Traditonele kruidige koekjes, ouderwets lekkerIngrediënten:
- 150 gram boter of margarine
- 150 gram donkere basterdsuiker
- 2 eieren
- 250 gram bloem, gezeefd
- zout
- 100 gram hazelnoten, fijngehakt
- 1 theelepel anijszaad, fijngewreven
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneelextra nodig: ingevette bakplaat
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Boter, suiker en eieren tot een schuimig mengsel roeren.
Bloem en een mespuntje zout toevoegen en alles tot een mooi glad deeg kneden.
Hazelnoten, anijszaad, gemberpoeder, kaneel door het deeg kneden.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, tot een lap van 24 x 30 x 1 centimeter dik.
Snij het deeg in reepjes van 4 x 2 centimeter.
Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 25 minuten lekker lichtbruin en gaar.
Koekjes direct uit de oven aan een kant met de duim indrukken. Koekjes op een rooster laten afkoelen.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Boter, suiker en eieren tot een schuimig mengsel roeren.
Bloem en een mespuntje zout toevoegen en alles tot een mooi glad deeg kneden.
Hazelnoten, anijszaad, gemberpoeder, kaneel door het deeg kneden.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, tot een lap van 24 x 30 x 1 centimeter dik.
Snij het deeg in reepjes van 4 x 2 centimeter.
Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 25 minuten lekker lichtbruin en gaar.
Koekjes direct uit de oven aan een kant met de duim indrukken. Koekjes op een rooster laten afkoelen.
Posts
3 opmerkingen:
Ziet er lekker uit Gerda. Lekker, fryske dumkes in onze koektrommel. Weer eens wat anders dan speculaas! ;-)
en eten julleiook weleens Sipelsop?
Ingrediënten
- 6 eieren
- 5 uien
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 1 el wijn azijn
- zout en peper
- nootmuskaat
- 150 gram geraspte Friese nagelkaas
Bereiding
Kook de eieren in 10 minuten hard en pel ze.
Snij de ui in grove ringen en fruit deze in de boter.
Voeg de bloem toe.
Laat het geheel op kleinvuur koken terwijl men al roerend koud water toevoegd, tot het bindt en glad is.
Voeg nog wat water toe, de azijn de nootmuskaat.
Breng de soep op smaak op smaak met peper en zout.
Prak een ei op een diep bord of in een kom.
Schep de soep op en strooi er nagelkaas over.
Heerlijk???
Lijkt me lekker in de vrijdagpauze ... kan dat geregeld worden??
Een reactie posten